Biscoitos,Receitas

Amaretto

Name: Amaretto
Total time: 70 min
Ingredients: 187,5 gramas farinha de amêndoas; 240 gramas açúcar refinado; 80 gramas clara em neve; 2,5 ml essência de amêndoa; manteiga sem sal para untar; Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Posted on 02/12/202229/05/2024 by Ismael Alves

02
dez

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Amaretto

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Tempo total 1 10

Cozinha Brasileira

Porções 80 porções

Ingredientes

187,5 gramas farinha de amêndoas
240 gramas açúcar refinado
80 gramas clara em neve
2,5 ml essência de amêndoa
manteiga sem sal para untar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Instruções

Processe a farinha de amêndoas com metade do açúcar refinado UNIÃO.
Sem bater, adicione as claras em neve, previamente misturadas com o açúcar refinado UNIÃO restante e a essência de amêndoa.
Sobre uma assadeira untada com manteiga e com um saco de confeitar com bico perlê, faça bolinhas com 2 cm, deixando espaço entre elas.
Reserve por aproximadamente 30 minutos.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e asse em forno preaquecido até dourar.