Arquivos de Categoria: Receitas

Os Benefícios do Pão de Longa Fermentação sem Aditivos ou Conservantes

A arte de fazer pão remonta a milhares de anos, e muitas das técnicas tradicionais de panificação estão sendo redescobertas e apreciadas na era moderna. Entre elas, a prática da fermentação longa e natural se destaca por seus inúmeros benefícios à saúde e ao paladar. Este método, que não utiliza aditivos ou conservantes, oferece uma […]

Oznei Haman (orelha de Haman)

  Em Purim, é uma tradição preparar e compartilhar comidas e bebidas com amigos e familiares. Um doce típico e especialmente feito nesta época é o Homentasch (chapéu de Haman) ou Oznei Haman (orelha de Haman), um biscoito de três pontas e recheado de guloseimas. Fonte: Editora e Livraria Sêfer

Rugelach

  No Brasil, é costume de comer em festas salgadinhos como coxinhas e bolinhos de queijo. Em Israel, o costume é de comer Rugelachs e Burekas (acompanhados por patés, Homus, salada israelense e pitot).Essa receita não é facil de fazer. Você vai sujar a sua cozinha, vai trabalhar com massa bem fina e vai precisar de habilidades de acrobata! Mas quando tudo […]

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