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Dicas,Pães,Saúde

Os Benefícios do Pão de Longa Fermentação sem Aditivos ou Conservantes

Posted on by Ismael Alves
25
jun

A arte de fazer pão remonta a milhares de anos, e muitas das técnicas tradicionais de panificação estão sendo redescobertas e apreciadas na era moderna. Entre elas, a prática da fermentação longa e natural se destaca por seus inúmeros benefícios à saúde e ao paladar. Este método, que não utiliza aditivos ou conservantes, oferece uma […]

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Dicas,Saúde

Vantagens da fermentação natural para a saúde

Posted on by Ismael Alves
Crédito: Ismael Alves
23
fev

O pão que conhecemos hoje surgiu há milênios de anos e consistia em três ingredientes principais: trigo, água e fermento natural. A forma de preparar o alimento mudou muito desde então e ganhou variações, inclusive industrializadas, mais consumidas no dia a dia. Embora não seja menos calórico, o pão produzido com fermentação natural, como era […]

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